Denne her kokoskage med chokolademousse er et fantastisk eksempel på at lækre kager ikke altid behøver at være komplicerede at lave. Den er nem at lave og smager godt, og så passer den perfekt til eftermiddagskaffen.   Kokoskage: 185 g blødt smør 165 g sukker 3 æg 120 g kokosmel 175 g mel 2 tsk bagepulver 175 g mælk   Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Pisk æggene i et af gangen. Tilsæt kokosmel og rør. Tilsæt mel og bagepulver og rør igen. Tilsæt til sidst mælken og rør. Kom kagedejen i en springform på 20 cm med bagepapir i bunden og smurte sider. Bag kagen på 200 grader i ca. 30 min. Chokolademousse: 3 husblas 300 g chokoladen...

Dejen 3 æg 225 g sukker 1 1/2 dl mælk 60 g smør 200 g hvedemel 2 tsk bagepulver 2 tsk vaniljesukker   Topping 90 g smør 150 g kokosmel 300 g brun farin 100 g fløde   Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Varm imens mælk og smør Rør mælken og smørret ned i æggemassen Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Sigt det ned i dejen og vend det i dejen Hæld dejen i en springform på 22cm med bagepapir i bunden og smurte sider Bag kagen midt i ovnen i ca. 15min ved 175 grader. Kom smør, kokosmel, farin og fløde i en gryde og bring det i kog under omrøring. Tag kagen ud (den skal være...

Cookie dough smager skønt og passer perfekt til is. Cookie dough er en af mine yndlings is og jeg har her i opskriften lavet den som en islagkage. Du kan også bare lave den som is. Bund 150 g chokolade cookies 50 g smør   Knus cookierne groft. Smelt smørret og bland det sammen med de knuste cookies. Kom cookies-massen i en springform (18cm) med kageplast i siderne og bagepapir i bunden. Cookies dough 210 g hvedemel 225 g brun farin 225 g blødt smør 1 spsk. vand 100 g hakket chokolade   Pisk sukker og smør sammen i en skål. Tilsæt mel og rør igen. Tilsæt derefter vand og pisk dejen igen. Vend den hakkede chokoladen ned i dejen....

Cheesecake smager skønt og kan varieres i det uendelige. Jeg kan godt lide at bruge årstidens frugter i mine kager og i øjeblikket er der masser af lækre mandariner på markedet. Det er med udgangspunkt i dette, at jeg udviklede den her opskrift med havrebund, mandarin og hvid chokolade. Hvis du ikke har mandariner, så brug gerne appelsin det gør ikke kagen dårligere. Du kan forøvrigt også sagtens bruge klementiner, da det bare er en sødere og ofte kerneløs sort af mandariner. Bund 150 g havre kiks 75 g smør   Blend kiksene. Smelt smørret. Bland det sammen. Beklæd en springform på 16 cm med bagepapir i bunden og kom kageplast i siderne. Kom kikseblandingen ned i springformen og pres...