Kanelbrød

Hasselnøddekage med chokolade og bær

Hasselnøddekage er en nem kage at lave og passer perfekt til årstiden, hvor der er masser af skønne bær i sæson. Den er super lækker og består af en hasselnøddebund med en chokolademousse og herpå masser af friske lækre bær. Man kan bruge en slags bær eller kombinerer forskellige bær, som jeg har gjort i opskriften.

 

Hasselnøddekage

4 æggehvider

200 g flormeilse

200 g hakket hasselnødder

2 spsk. sukker

 

Pisk æggehviderne let og luftigt sammen med sukker.

Rør flormelis og nødder sammen.

Vend nødderne med i æggehvidemassen, dejen skal falde lidt sammen.

Kom så dej i en springform på 20 cm med bagepapir i bunden og smurte sider

Bag bunden ved 180 grader i ca 20 min

Køl bunden af i springform

 

Chokolademousse

1 husblas

120 g mørk chokolade

350 g fløde

 

Udblød husblassen i koldt vand i ca 10 min.

Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovnen.

Lav et opkog af  fløden og smelt herefter husblassen i.

Rør langsomt fløden ned i chokoladen under omrøring.

Blend  chokolade/flødemassen med stavblender og kom massen i en pose som lukker helt tæt eller en skål med et lufttæt låg.

Stil cremen på køl i mindst 4 timer.

Pisk moussen op til den bliver lækker og luftig.

Kom moussen i en sprøjtepose med en tyl og sprøjt moussen ovenpå den kolde bund.

 

Pynt

Forskellige bær, jeg har brugt jordbær, brombær, hindbær og blåbær

Blomster

Chokolade kugler

 

Kom  bærene ovenpå moussen, slut af med chokolade kuglerne og blomsterne.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Kanelbrød