Københavnerstang 

Jeg er blevet inspireret til opskriften på denne her skønne kage ved at tænke på de mange københavnerstænger som jeg har spist som barn. Københavnerstangen er ikke uden grund blevet en af de mest klassiske is og kagen er mindst ligeså lækker som isen – lav kagen og bedøm selv 🙂 Bund 80g hvid chokolade 30g rice krispies 1 tsk. vanilje   Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovnen. Bland rice krispies i den smeltede chokolade. Kom chokolademassen i en kagering på 15 cm med kageplast og kom den på køl.   Ananas indlæg 150g ananaspure (kan købes her, ellers kan du bruge blendede ananas) 1 1/2 spsk. maizena 100g ananas...

Cheesecake med hvid chokolade og passionsfrugt

Jeg er vild med både at lave og spise cheesecake, og jeg elsker de uendelige mange muligheder der er for at afveksle opskriften på cheesecake. Opskriften her er med hvid chokolade og passionsfrugt og kombinationen mellem den salte bund, søde chokolade og de sure passionsfrugt er helt fantastisk.   Bund   150 g grove kiks f.eks. digestive 75 g smør   Blend kiksene. Smelt smørret. Bland det sammen. Kom kikseblandingen i en form på 16 cm med kageplast i siderne. Jeg laver en kant af kiks i siderne, men man kan også bare lave en flad bund.   Passionsfrugtcreme  ...

Æblekage med karamel

Bund 100g bastogne kiks 30g smør Knus kiksene, smelt smørret og bland det sammen Kom kiksemassen i en kagering på 15 cm med kageplast i siden og film i bunden Kom bunden på køl   Karamel creme 150g brændt hvid chokolade eller gold chokolade 75g fløde 20g glukose   Opvarm chokoladen, fløden og glukose i mikroovnen til chokoladen smelter, rør undervejs Rør det til en homogen masse og kom massen oven på bunden Kom kagen på frost   Æble indlæg 300g skrællede æbler ½ dl vand ½ husblas 100g æbler i små tern   Kom husblassen i blød i koldt...