Moussekage med lakrids, hindbær og hvid chokolade

Lakrids, hindbær og hvid chokolade er gået hen og blevet en klassiksker og man får masser af det hele i denne her skønne kage. Kagen består af en bund med hvid chokolade og lakrids, hindbærmousse, lakridsganache og hindbærkompot.  Hvis man ikke er til lakrids kan man sagtsen undlade det og stadig få en super lækker kage. Blondie med lakrids 70 g smør 70 g hvid chokolade 2 æg 35 g sukker 30 g mel Lidt salt 1 spsk. lakridspulver 30 g hakket hvid chokolade   Tænd oven på 170 grader. Smelt smør og chokoladen i en gryde ved lav varme....

Chokolade scones

Scones er en krydsning mellem en bolle og den kage. I England spiser man dem med clotted cream, men jeg synes de er bedst med smør eller bare som de er. Når man laver scones er det vigtigt at man ikke ælter smørret helt ind i dejen, da man så ikke får den rigtige konsistens efter de er bagte ca. 11 stk.   400 g hvedemel 130 g frosset smør i tern 75 g sukker 5 g salt 1 spsk. vaniljesukker 15 g bagepulver 125 g kærnemælk 125 g  fløde 120 g mørk chokolade   Kom mel og den frosne...