Gulerods kanel/kardemomme snegle med cream cheese frosting

20 stk   Dejen: 2 æg 2,5 dl mælk 25 g gær 550 g mel 100 g smør 1 spsk. sukker 1 tsk. kardemomme 10 g salt 250 g fintrevet gulerødder   Kom æg, mælk, gær, sukker og kardemommen i en røremaskine. Bland det ved lav hastighed. Kom melet i og kør dejen ved lav hastighed til dejen er samlet. Kør dejen ved høj hastighed i ca. 5 min. Kom så smørret i og køre igen i ca. 5 min. Kom gulerødderne i og rør dem ud i dejen. Hæv dejen i skålen i 30 min   Fyld: 50 g...

Bagt cheesecake med brownie og karamel

Bagt cheesecake med brownie og karamel består af en skøn browniebund med et lag klassisk bagt cheesecakemasse og herpå et lækkert lag cremet karamel.   Browinebund 65 g smør 125 g mørk chokolade 2 æg 35 g mel 180 g sukker 1 spsk. kakao 1 tsk. bagepulver Lidt salt   Smelt smør og chokoladen i microovnen. Pisk sukker og æg. Rør den smeltede smør/chokolade ned i æggemassen. Sigt mel, bagepulver og kakaoen ned i dejen og vend det i. Tilfør salt og rør rundt. Kom dejen i en springform med bagepapir i bunden, formen skal IKKE smørres. Bag kagen ved...

Mandelkage med chokolademousse

Den her mandelkage er en rigtig voksenkage med rom og mørk chokolade. Mandelkagen består af en lækker mandelbund med kaffe og en skøn chokolademousse med rom.   Mandelkage: 150 g mandler  120 g flormelis 3 æggehvider    Blend mandlerne sammen med halvdelen af flormelissen. Pisk æggehviderne stive med den anden halvdel af flormelissen. Vend mandlerne ned i æggehviderne. Kom dejen i en smurt springform på 20cm. Bag kagen ved 180 grader i ca. 20 min.    Chokolademousse med rom 180 g mørk chokolade  300 g fløde 1,5 husblas  ½ dl rom   Kom husblassen i blød i koldt vand i...