Citronmåne

Citronmåne

165g mel

185g sukker

1 spsk. vaniljesukker

1 tsk. natron

½ tsk. bagepulver

1 æg

2 dl mælk

Skal fra 3 citroner

Saft fra 2 citroner

60g smør

 

Bland alle de tørre ingredienser og citronskallen i en stor skål og rør dem godt sammen

Kom alle de våde ingredienser ned i skålen og pisk indtil dejen er ensartet (dejen er ret tynd, men det skal den være)

Smelt smørret og vend det i dejen

Kom dejen i en springform på 22 cm med bagepapir i bunden

Bag ved 170 grader i ca 30 min

 

Glasur

2 spsk. citronsaft

3 spsk. vand

250g flormelis

Evt gul farve

 

Bland glasuren og smør den på kagen, når den er afkølet