Små citronkager

Små citronkager 8 stk Marcipankage  50 g marcipan 50 g sukker 50 g blødt smør 1 æg 10 g mel Fintrevet skal fra en halv økologisk citron Saft fra en halv citron   Pisk marcipan, citronskal, sukker og smør op. Pisk citronsaften i. Pisk herefter ægget i lidt af gangen. Kom dejen i en silikoneform med plads til 8 små kager (jeg bruger den her), du kan også bruge almindelige muffinsforme, så skal du bare ikke fylde dem helt op. Bag kagen ved 170 grader i ca. 10 min   Hvid chokolademousse 1/2 husblas 75 g hvid chokolade 1,5 dl...

Påskekage med passionfrugt og lakrids

Påskekage med passionsfrugt og lakrids I de her coronatider bruger jeg mange timer i køkkenet og har fået udviklet flere skønne påskekager. Den her påskekage kan selvfølgelig spises hele året og det er ikke sidste gang jeg laver den her kage. Jeg kørte hjem til mine forældre og lillebror med kagen og de var begejstrede – selv min mor der normalt ikke er til lakrids i kager, har bedt om, at jeg laver den igen. Kagen består af en kiksebund med et lag lakridschokolade og henholdsvis en mousse og en creme lavet med passionsfrugt og lakrids. Jeg køber selv passionsfrugtssaften....

Påskekage med hindbær og citron

Påskekage med hindbær og citron Jeg er sendt hjem fra arbejde på grund af Coronakrisen og har brugt en masse timer i køkkenet med det jeg elsker allermest – at udvikle nye opskrifter på kager. Når nu vi i år må se langt efter påskefrokoster, restaurant- og cafebesøg, så kan jeg kun anbefale at bruge noget ekstra tid i køkkenet. Du kan for eksempel lave den her skønne påskekage, der består af en kiksebund med hindbær mousse og citroncreme. Glæd din nærmeste familie eller en nabo med et stykke påskekage, men husk at vi skal sammen hver for sig. Bund:...