Gâteau Marcel med jordbær sorbet   Man kan skifte jordbær ud med bær efter eget ønske   Gateau marcel   160g smør 80g sukker 160g mørk chokolade 56% 6 æggeblommer 80g sukker 6 æggehvider 50g mørk chokolade 56 %   Tænd oven på 170 grader Kom bagepapir i bunden af en springform på 20cm. Smør siden med smør og drys med sukker. Smelt 160g chokolade, smør og 80 g af sukkeret over et vandbad Pisk æggehviderne og 80 g af sukkeret helt stift Rør æggeblommerne ned i chokoladen  en af gangen Vend herefter de piskede æggehvider i af tre omgange Tag 350g af dejen og smelt 50g chokolade og vend i dejen. Kom derefter den del af dejen på køl Kom...

Gammeldags fastelavnsboller Opskrift på gammeldags fastelavnsboller med creme og remonce Kagecreme 1 æggeblomme 15 g maizena 50 g sukker 2,5 dl mælk 2 tsk vaniljesukker   Rør maizenaen ud i lidt af mælken Rør æggeblommen og sukkeret sammen Kom det hele i en gryde og lav et opkog under omrøring Kom cremen i køleskabet   Remonce 80 g marcipan 80 g sukker 80 g blødt smør   Kom det hele i en mini hakker og bland til en ensartet masse   Dejen 25 g gær 1 æg 3 dl mælk 2 tsk. salt 550 g mel 120 g blødt smør 2 spsk. sukker 1 spsk. vaniljesukker 1 tsk. kardemommen   Vej alle tingene af Rør gæren ud i mælken og...

Black magic med jordbær og mælkechokolade er en af min mands yndlingskager og det er ikke uden grund, for den smager vidunderligt. Den består af en lækker black magic bund med chokolademousse lavet af lækkert mælkechokolade og hertil friske jordbær – og hvem elsker ikke jordbær 😋   Black magic bund 145g mel 185g sukker 45g kakao 1 tsk natron ½ tsk bagepulver 1 æg 1 dl kaffe 1 ½ dl mælk ½ dl oile   Bland alle de tørre ingredienser godt sammen i en stor skål. Tilsæt alle de våde ingredienser og pisk til dejen er ensartet ( dejen er ret tynd, men det skal den være). Kom dejen i en springform på 22 cm (jeg bruger den her)...

Hvis du som jeg elsker chokolade og ikke kan få nok af kager med masser af chokolade i, så er denne her kage et godt alternativ til brownie (der også altid er lækkert). Kagen er med masser af chokolade og super nem at lave 😋 Jeg bruger 3 forskellige typer af chokolader i opskriften, men det behøves ikke, så du kan sagtens nøjes med at bruge en eller to slags chokolade.   Firkantet form 22*22 cm 90g smør 150g sukker 2 æg 60g mel ½ tsk bagepulver 50g mørke chokoladeknapper 50g mælke chokoladeknapper 50g hvide chokoladeknapper Evt. 60g nødder   Tænd oven på 170 grader Kom bagepapir i formen Smelt smørret Pisk æg og sukker lyst og luftig Rør smørret...

Chokolade tærte med nødder Chokoladetærte med nødder består af en mørdejsbund med chokoladefyld og et lag med nøddefyld. Den er nem at lave og smager lækkert både alene eller med en god vaniljeis til.   Mørdej  250 g mel 100 g koldt smør 80 g flormelis  1 æg    Kom mel, smør og flormelis i en foodprocessor Kør foodprocessoren til at dejen ligner parmesanost Kom ægget i og lad maskinen køre til dejen samler sig Kom dejen på køl i 30 min Rul dejen ud og kom den i en tærteform på 18,5 cm i diameter og med en højde på 3,5cm. Du kan også bruge en større form, hvis du ikke har en der er høj.  Jeg bruger en...