Efter en lang pause på grund af facilitetsbehandling, graviditet og fødsel af den skønneste lille pige, så er overskuet og tiden kommet tilbage. Så her får I  en ny opskrift og et billede af den sødeste baby der findes (i hvert fald, hvis I spørger hendes mor 😉 ) Opskriften er en fusion mellem cheesecake og citrontærte. Kagen består af en klassisk kiksebund med en bagt cheesecake masse, en bagt citroncreme ovenpå og øverst et lag marengs. Citronsnitter   Bund 200 g grove kiks fx. digestive 100 g smør 2 spsk. sukker   Kom kiksene i en pose og knus dem med en kagerulle. Kom de knuste kiks sammen med sukkeret i en skål. Smelt smøren og rør det sammen...

Bagt cheesecake med brownie og karamel består af en skøn browniebund med et lag klassisk bagt cheesecakemasse og herpå et lækkert lag cremet karamel.   Browinebund 65 g smør 125 g mørk chokolade 2 æg 35 g mel 180 g sukker 1 spsk. kakao 1 tsk. bagepulver Lidt salt   Smelt smør og chokoladen i microovnen. Pisk sukker og æg. Rør den smeltede smør/chokolade ned i æggemassen. Sigt mel, bagepulver og kakaoen ned i dejen og vend det i. Tilfør salt og rør rundt. Kom dejen i en springform med bagepapir i bunden, formen skal IKKE smørres. Bag kagen ved 170 grader i 15 min (den skal ikke være bagt færdig). Stil kagen ved stuetemperatur, mens du laver chessecake massen....

Cheesecake med vanilje og jordbær Jeg drømmer mig hen til sol og sommer med den her skønne cheesecake med jordbær og vanilje. Kagen består af en kiksebund med vaniljekiks, herpå en cheesecakemasse med vanilje og slutteligt en topping af pure med jordbær.   Bund 250 g vanilje kiks 125 g smør   Blend kiksene. Smelt smørret. Bland det sammen. Kom kikseblandingen i en form på 18 cm med kageplast i siderne. Pres kiksebunden fast med en ske eller med hænderne. Jeg laver en kant af kiks i siderne, men man kan også bare lave en flad bund.   Cheesecake 2,5 husblas 100 g hvid chokolade 200 g neutral flødeost 100 g creme fraiche 30 g flormelis 1 tsk. vaniljesukker 2...

  Cheesecake med masser af chokolade. Den her lækre cheesecake består af en kiksebund bestående af chokolade og oreo, herpå en chokoladeostemasse og til sidst et  chokoladelåg.   Til 10 personer Bund: 50 g mørk chokolade 100 g smør 125 g oreo 125 g grove kiks (fx digestive) 2 spsk. kakao   Smelt chokolade og smør i en skål  i mikroovn eller over vandbad Blend kiksene fint sammen med kakao Bland det hele sammen. Kom bagepapir i bunden af en springform på 22 cm og beklæd siden med kageplast. Kom kiksemassen i bunden af springformen og kom det også op af kanten. Tryk det let fast. Kom bunden på køl.   Cheesecake: 2 husblas 200 g mørk chokolade 56% 200...

Billedet af den her cheesecake med kokos og mælkechokolade taler for sig selv. Det er en super lækker cheesecake bestående af en kiksebund med hvid chokolade og ristet kokos, herpå cheesecake med mælkechokolade og ristet kokos og til sidst et lækkert kokoslåg med hvid chokolade. Hvis du kan lide kokos er det her kagen for dig!   Bund: 60 g kokosmel 100 g grove kiks fx. digestive 60 g smør 80 g hvid chokolade   Rist kokossen i oven ved 170 grader i 6 min. Knus kiksene og bland det sammen med kokossen. Smelt smørret og chokolade i en skål microoven eller over vandbad Rør smørret/chokoladen i kikse massen Kom bagepapir og kageplast i en springform på 18 cm Kom...